金子美佐子 : Q&A [マイベストプロ山梨]

おいしく、楽しい料理を生み出すプロ

金子美佐子

かねこ　みさこ

（有）アネックス　アネックスクッキングルーム

[ 甲府市 ]

職種

料理研究家

Q&A一覧（このプロの回答一覧）

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話題の塩麹

絶品塩麹レシピです。おいしくて、止まらなくなりそうです。

塩麹、人気ですね。私も昨年から、いろいろ作っています。私の作った自家製の塩麹を使っています。天日塩を使って作った塩麹なので、まろやかでおいしい塩麹です。マ…　続きを読む

回答日時：2012-03-29 23:41:29
ジャガイモとタマネギを使った料理

夏さっぱりメニュー。

アネックスクッキングルームは、地元の旬をレシピに取り入れています。契約農家の方にお願いしているので、私の所にも、じゃが芋と玉ねぎが届きました。簡単でさっぱり…　続きを読む

回答日時：2011-07-12 17:16:56
さつまいもをつかった前菜

ポテト＆レモン

さつま芋を皮付きで1cm角位のさいころ状に切り水にさらして、レモンは小さめのいちょう切りにして、鍋に入れます。ひたひたの水を加えてさつま芋が柔らかくなるまで煮て…　続きを読む

回答日時：2010-11-01 19:32:16
『秋ナス』の美味しい料理について

おいしくヘルシーなレシピ。

レンジで簡単！秋茄子レシピを紹介します。旬のおいしい素材は、その味を生かして引き出す調理方法が一番です。蒸しなすをレンジで作るイメージですね。ナスを縦に食…　続きを読む

回答日時：2010-09-17 18:51:09
食事について

すぐに役立つ料理のアイディア

悪玉コレステーロール・中性脂肪の数値が高いという事ですが心配ですね。運動不足というのも気になりますね。食事の内容や不規則な食生活を改善する事が大切です。バラン…　続きを読む

回答日時：2010-09-15 13:59:58

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金子美佐子プロのご紹介

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[プロフィール]

会社名 : （有）アネックス　アネックスクッキングルーム
住所 : 山梨県甲府市徳行3－4－24　[地図]
電話 : 055-222-6624
営業時間 : ■天然酵母パンクラス
ベーシックパンクラス（月2回）は基礎から学べる6回コース。
天然酵母の作り方、パン生地のこね方、発酵、成形、焼成。フィリングの作り方など、基礎から指導します。天然酵母、国産小麦、自然塩など体にやさしい材料を使用。月1回コースもあります。
パンクラス（月1回）天然酵母パン応用コース。
食事パン、菓子パン、季節の野菜、果物パン、世界のパンなど幅広い種類のパンを楽しみながら学べるクラス。
第3～第4金曜日クラス、土曜日クラス　ともに10:00～
どちらのパンクラスも、焼きたてパンを食べながらの楽しいランチ付き。パンにあった料理やスープ、パンのお土産もあるお得なパンコースです。料理、パンの簡単なレクチャーなど盛りだくさん。

■お料理クラス
ベーシック料理クラス（月2回）　
料理の基礎から学べるコース。これだけは押さえておきたい人気メニューをピックアップ。
月2回（和食1回、中華、洋風メニュー1回）1年コース。
第2、4火、水、木曜日クラス　18:30～
ホームクッキングクラス（月2回）　
旬の料理、簡単でおいしい、すぐに役立つ料理。手抜きではなく合理的な業を伝授します。
第1、3火曜日　10:30～、18:30～
第1、3水曜日　10:30～、18:30～
第1、3木曜日　18:30～
おもてなし料理クラス（月1回）
楽しい会話を交えながらの、ゆとりのレッスンコース。
盛り付けの器の選び方やコーディネートまで幅広く学べるクラス。
第2火曜日クラス　10:30～

■スイーツクラス（月1回）
季節のお菓子やデザートまで、幅広く学べるクラス。一人一人わかりやすく丁寧に指導します。
第1金曜日クラス、第1土曜日クラスともに10:00～

個人に合わせた、プライベートレッスン、ペアレッスンなど随時開催。
料理教室やイベントなどの情報はブログを見てください。http://www.annex-cooking.com/
定休日 : 日曜、祝日