家庭料理の温かさを伝える料理指導のプロ
コラム
2011-06-22
教室菜園誌~きゅうりが実った
教室の菜園のきゅうりが、くるんっと曲がって大きくなっていく。
どうしてだろうと、調べてみると、肥料不足とか、水をやらないと……などなど。
「肥料不足ということはないから、水だな」と決めつけられてちょっと落ち込んだ。
むかし、『きゅうりピンチ』という器具があって、つける手伝いをしたと話す人もいる。
少し曲がりかけているかなというきゅうりにつけて、まっすぐなきゅうりに育つようにする道具だそうだ。
そっとつけないと、きゅうりを痛めてしまう。つけたままでは、大きくなってくいこんでしまう。そうならないように今度は取りはずす。ひとつひとつ見ての作業は大変だったと。
ほっておくと曲がってしまう。そっと手助けをして育つのを見守る。ころ合いをみ計らって、自由に大きくなるようにガイドを取り去る……。
水やりをして、肥料も……。なあんて考えていたら、こどもたちの笑顔が浮かんできた。
採りたてのきゅうりは曲がっていてもきっとおいしい。まっすぐな千切りにして使う料理には向かないけれど。
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