向山美和子

向山美和子

むこうやま みわこ

向山美和子の料理教室

[ 甲府市 ]

職種

コラム

2011-06-22

教室菜園誌~きゅうりが実った

 教室の菜園のきゅうりが、くるんっと曲がって大きくなっていく。
 どうしてだろうと、調べてみると、肥料不足とか、水をやらないと……などなど。
 「肥料不足ということはないから、水だな」と決めつけられてちょっと落ち込んだ。
  
 むかし、『きゅうりピンチ』という器具があって、つける手伝いをしたと話す人もいる。
 少し曲がりかけているかなというきゅうりにつけて、まっすぐなきゅうりに育つようにする道具だそうだ。
そっとつけないと、きゅうりを痛めてしまう。つけたままでは、大きくなってくいこんでしまう。そうならないように今度は取りはずす。ひとつひとつ見ての作業は大変だったと。 
 ほっておくと曲がってしまう。そっと手助けをして育つのを見守る。ころ合いをみ計らって、自由に大きくなるようにガイドを取り去る……。 
 水やりをして、肥料も……。なあんて考えていたら、こどもたちの笑顔が浮かんできた。 
採りたてのきゅうりは曲がっていてもきっとおいしい。まっすぐな千切りにして使う料理には向かないけれど。

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